McDonald’s remontuje 43 000 restauracji, wprowadzając technologie, takie jak sprzęt kuchenny podłączony do Internetu, przejazdy na AI i narzędzia do zarządzania z napędem AI w celu zwiększenia doświadczeń klientów i pracowników, zgodnie z The Wall Street Journal raport.
McDonald’s wzmacnia restauracje dzięki AI i Edge Computing
Inicjatywa pojawia się, gdy McDonald’s stoi w obliczu powolnej sprzedaży USA w styczniu, odzwierciedlającym szerszy spadek sektora fast foodów. Firma zauważyła, że konsumenci, szczególnie goście i rodziny o niskich dochodach, stoją w obliczu presji finansowej.
McDonald’s ma na celu zwiększenie bazy klientów lojalnościowych z 175 milionów do 250 milionów do 2027 r. Poprzez poprawę doświadczeń związanych z technologią. Aby to poprzeć, McDonald’s współpracuje z Google Cloud pod koniec 2023 r., Aby poprawić możliwości obliczeniowe w swoich restauracjach poprzez przetwarzanie Edge, co pozwala na szybsze i bardziej opłacalne przetwarzanie danych na miejscu.
Brian Rice, dyrektor ds. Informacji McDonalda, podkreślił, że przetwarzanie Edge pomoże przewidzieć awarie sprzętu, w tym fryers i maszyny McFlurry. Dostawcy instalują czujniki w sprzęcie kuchennym, aby dostarczać franczyzobiorcom dane operacyjne w czasie rzeczywistym, umożliwiając sztuczną inteligencję analizę tych danych pod kątem problemów z konserwacją.
Ponadto McDonald’s eksploruje technologię wizji komputerowej za pomocą kamer montowanych w sklepie w celu weryfikacji dokładności zamówienia przed dostawą do klientów. Rice stwierdził: „Jeśli możemy proaktywnie rozwiązać te problemy przed ich wystąpieniem, będzie to oznaczać gładsze operacje w przyszłości”.
Firma zaczęła wdrażać obliczenia krawędziowe, aby wybrać amerykańskie restauracje w 2024 roku i planuje kontynuować rozszerzenie tej technologii. Jednak McDonald’s nie ujawnił, ile lokalizacji ma obecnie łączność chmurową lub harmonogram w celu pełnej implementacji.
Edge Computing umożliwi również funkcjonalność AI Voice Ai w napędach, funkcja McDonald’s testuje z Google Cloud. Firma eksperymentuje z działaniami prowadzącymi głos i robotycznymi fryjskimi od 2019 roku i zakończyła partnerstwo z IBM w 2024 r. Po przetestowaniu zautomatyzowanych systemów rezygnacji z zamówień.
Rice wspomniał, że McDonald’s opracowuje „generatywnego wirtualnego menedżera sztucznej inteligencji”, aby pomóc menedżerom restauracji w zadaniach administracyjnych, takich jak planowanie zmiany. Podobne poszukiwania zostały przeprowadzone przez pizzę i Taco Bell Yum Brands.
Jose Gomes, dyrektor zarządzający dóbr detalicznych i konsumpcyjnych w Google Cloud, uznał McDonald’s jako pionier w zakresie obliczeń krawędzi w branży fast foodów. Według Sandeep Unni, analityka detalicznego w Gartner, firma napotyka wyzwania, takie jak koszty i jednolite technologie w lokalizacjach korporacyjnych i franczyzowych.
Pomimo tych wyzwań McDonald’s aktywnie inwestuje w nowe technologie cyfrowe, wykorzystując zgromadzone dane klientów. Dane te umożliwią sztucznej inteligencji dostosowanie promocji i ofert poprzez rozważanie zakupu klientów i łączenie jej ze zmiennymi w czasie rzeczywistym, takimi jak pogoda. Rice dostarczył przykład: „Klient, który, jak wiemy, kocha nasze słodkie smakołyki, może otrzymać ofertę za pośrednictwem aplikacji na McFlurry w upalny letni dzień”.
Wyróżniony obraz obrazu: Shahbaz Ali/Unsplash
Post McDonald’s chce, aby AI prowadziła kuchnie: oto, dlaczego pojawił się pierwszy w Techbriefly.
Source: McDonald’s chce, aby AI prowadziła kuchnie: oto dlaczego
